Die japanische Ernährung: der Weg zur Langlebigkeit

Die japanische Ernährung ist eine jahrhundertealte Erfahrung eines bestimmten Ernährungssystems, das den Menschen aus dem Land der aufgehenden Sonne Gesundheit, Langlebigkeit, ausgezeichnete körperliche Verfassung und starke Immunität verschaffte. Sogar Jahrhunderte später haben die Japaner ihre Küche gesund und sauber von den meisten schädlichen Lebensmitteln gehalten, die viele nationale Speisekarten durchdrungen haben. Die Grundlagen des japanischen Essens sind einfach, zugänglich und machen Spaß.

Japanische Ernährung: Gesundheit und Langlebigkeit der Samurai

Essen nach japanischer Diät

Die japanische Kultur basiert auf Konzepten wie "Harmonie", "Ausgewogenheit", "Mäßigung", "Selbstbeherrschung". Wir können dieselben Prinzipien erkennen, wenn wir uns die japanische Ernährung genau ansehen. Seine Wurzeln reichen bis in die Jahrhunderte zurück, als legendäre Krieger, die Samurai, eine privilegierte Klasse in Japan waren. Die harten, entschlossenen und grausamen Kämpfer des Mittelalters verachteten das friedliche Bauernleben. Sie verbrachten ihre Tage mit zermürbenden körperlichen Verfolgungen, Clankriegen und Intrigen. Samurai waren schon immer in erstaunlicher körperlicher Verfassung, da ihre Beschäftigung fast jede Minute eine Kampfbereitschaft erforderte.

Sie waren abgehärtete, absolut gesunde Menschen, körperlich gut entwickelt und mit starker Immunität. Jeder Samurai war in der Medizin gut bewandert. In der Reisetasche des Kriegers befand sich immer ein Erste-Hilfe-Set mit einem ziemlich ernstzunehmenden Medikamentenset und zahlreichen Verbänden. Die Japaner dieser Zeit verstanden ihren Körper sehr gut und kannten die Grenzen seiner Fähigkeiten.

Was ist also die Essenz der japanischen Ernährung? Viele Leute denken, dass die Samurai, da sie Krieger waren und viel körperlich trainierten, viel Fleisch und Fisch aßen. Aber das ist nicht so. So paradox es klingen mag, die Samurai waren fast Vegetarier. Sie aßen zumindest und selten Fleisch und aßen nicht einmal täglich Fisch. Heute kann fast jeder Mensch frischen Fisch essen. Damals, als es noch keine Kühlschränke und schnelle Lieferungen gab, war fangfrischer Fisch nur für die wohlhabendsten Aristokraten und Bewohner der Fischerdörfer erhältlich. Die Samurai aßen getrockneten Fisch.

Der Kaloriengehalt der täglichen Nahrung des Kriegers betrug mindestens anderthalb und innerhalb von zweitausend Kalorien. Das Grundnahrungsmittel auf dem Tisch der japanischen Samurai war Reis. Es wurde in perfekter Ökologie angebaut, von Hand geerntet, einfach zubereitet. Frei von Gentechnik und chemischen Behandlungen war das Produkt wertvoll und nahrhaft. Der Ernährung wurde eine Vielzahl von Gemüsen hinzugefügt: Auberginen, weißer Rettich (Daikon), Zwiebeln, Bohnen, Bambus, Sojaprodukte. Gemüse wurde gekocht oder gedünstet. Milch galt damals als Delikatesse und war nicht für jeden verfügbar. Zu den Medikamenten gehörten Früchte und grüner Tee. Zum Nachtisch - Honig.

So wurde die nationale Esskultur des japanischen Volkes geboren.

Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu einer harmonischen Gewichtsabnahme

Nudeln mit Gemüse und Garnelen für die japanische Ernährung

Natürlich hat sich die japanische Tabelle heute etwas verändert. Aber das Wesentliche ist erhalten geblieben: Mäßigung, Harmonie, Abwesenheit von schädlichen Produkten, einfache Zubereitung.

Schaut man sich die japanische Küche genau an, dann ist fast jedes Gericht ein hervorragendes Rezept zum Abnehmen. Im Laufe der Jahre erweiterten die Japaner ihre Ernährung nur um Gemüse und begannen, mehr frischen Fisch und Fleisch zu konsumieren. Es gibt noch wenige Süßigkeiten. Das Abnehmen mit einem solchen Ernährungssystem ist garantiert erfolgreich und sicher für den Körper. Was ist der Reichtum des japanischen Tisches heute? Fisch wird zuerst kommen. In jeder Form: roh, gebraten, gedünstet und tausend weitere Optionen mit eigenen Feinheiten. Kein japanisches Menü ist komplett ohne Algen und andere Meeresfrüchte. Die Japaner konsumieren in hohem Maße Gemüse. Sojaprodukte nehmen einen wichtigen Platz ein. Natürlich weiß jeder, dass Reis das Grundnahrungsmittel der japanischen Küche ist. Abgerundet wird die Liste durch Früchte und den berühmten grünen Tee.

Wie Samurai, die nie viel Zeit hatten, am Herd zu stehen, bevorzugen moderne Japaner frisch zubereitetes Essen. Heute besteht ein einfaches japanisches Mittagessen aus gebratenem Fisch mit einer Schüssel Reis, Miso-Suppe, gekochtem Gemüse und grünem Tee. So ist die Ernährung der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne reich an Omega-3, was beredt erklärt, warum die Japaner die Liste der langlebigen Nationen des Planeten anführen. Es bleibt hinzuzufügen, dass der japanische Anteil dreimal kleiner ist als der europäische. Die Kultur der östlichen Menschen von früher Kindheit an lehrt einen Menschen, jeden Bissen zu genießen und den Geschmack zu genießen. Hier ist ein weiteres sehr wichtiges Prinzip beim Abnehmen: Sie müssen langsam, langsam essen und die Nahrung gründlich kauen!

Schlankheitsrezepte aus dem Land der aufgehenden Sonne

Sushi für die japanische Ernährung

Eine Japanerin verbringt sehr wenig Zeit damit, Essen zuzubereiten. Moderne Frauen werden es sicherlich zu schätzen wissen. Die Ernährung ist normalerweise problematisch. Das japanische Ernährungssystem ist eine große Ausnahme. Die Zubereitung der folgenden Rezepte zum Abnehmen dauert nicht lange. Und Sie werden eine effektive und sichere Gewichtsabnahme garantiert.

Nori-Algen und Reis

Reis kochen, am besten ohne Salz. Nori-Algen leicht anbraten. Wenn nicht, können Sie es durch Sellerie ersetzen. Die Algen auf eine Schüssel geben, den Reis darauf legen. Der Reis ist etwa 2 Zentimeter dick. Die Algen in einer Schicht darauf legen und alles zu einer Rolle rollen. Das fertige Gericht in 3-4 Zentimeter lange Streifen schneiden, servieren.

Reiskuchen

Gekochten Reis mit fein gehackten Kräutern und verschiedenem Gemüse mischen. Etwas Wasser hinzufügen und zu Kuchen formen. In Pflanzenöl anbraten.

Misosuppe mit Shitaki

1 Päckchen Tofu in Würfel schneiden. Einen Topf auf den Herd stellen und 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, das Dashi hinzufügen. Wir fügen nach Geschmack hinzu, aber wenn Sie dem Rezept folgen möchten, sind es 4 Teelöffel. Tofuwürfel in die Brühe geben und 2 Minuten kochen lassen. Verdünnen Sie die Brühe und die Miso-Paste separat in einer Schöpfkelle. Mit fast fertiger Suppe mischen. 10 Shitake fein hacken und zur Suppe geben. Weitere 2 Minuten kochen, aber nicht zum Kochen bringen. Vor dem Servieren fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Ebi Sunomono-Salat

2 große Gurken in Streifen schneiden. Mischen Sie 1 Teelöffel Puderzucker mit der gleichen Menge Sojasauce, Salz und wenn möglich Reisessig, der, wenn nicht vorhanden, durch Zitronensaft ersetzt werden kann. Wir bekommen die Marinade. 400 g Garnelen kochen, Wasser abtropfen lassen, abkühlen lassen, mit der Marinade mischen. Gurken auf eine Schüssel geben. Garnelen darauf legen. 4 Esslöffel Reis-Sesam in einer Pfanne ohne Öl trocknen und über den Salat streuen.

Es gibt viele weitere wunderbare Gerichte, die durch das Studium der japanischen Küche zubereitet werden können. Eine solche Ernährung galt lange Zeit nicht als Diät, sondern als Ernährungssystem, das ein Leben lang eingehalten werden kann.

Unter Berücksichtigung aller Arten von Rezepten zum Abnehmen von japanischen Spezialisten können Sie mehrere Postulate ableiten, dank denen die Gewichtsabnahme erfolgreich und effektiv ist.

  • Kauen Sie Ihr Essen sehr gut. Sie haben sich für die hochwertigsten und gesündesten Produkte entschieden. Genießen Sie also jedes Gramm dieses Lebensmittels!
  • Mäßige deinen Konsum von Weißbrot und es ist besser, ganz darauf zu verzichten. Wenn Sie Brot nicht vollständig durch Reis ersetzen können, bevorzugen Sie Produkte aus Vollkornmehl.
  • Getreide sollte die Hälfte oder den größten Teil der gesamten Nahrung ausmachen.
  • Ein Zehntel von allem, was Sie essen, sollten Meeresfrüchte sein: Meeresgemüse, Algen. Und auch Hülsenfrüchte.
  • Essen Sie täglich eine Schüssel Gemüsesuppe.
  • Versuchen Sie, so viel wie möglich zu laufen. Wenn Sie fahren müssen, dann geben Sie einem Fahrrad den Vorzug gegenüber einem Auto. Wenn Sie eine bestimmte Etage erreichen müssen, gehen Sie die Treppe hinauf, nicht den Aufzug.

Und nimm niemals eine kalorienarme Ernährung oder eine mit einem unausgewogenen Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.