Diät für Gicht: ein Beispielmenü und eine Produkttabelle

Der Arzt bietet Obst für Gicht an

Gicht ist eine Stoffwechselstörung. Dabei werden Harnsäuresalze in den Gelenken abgelagert.

Gicht ist eine ziemlich seltene Krankheit – es gibt drei Fälle pro tausend Menschen.

Krankheiten sind bei Männern über vierzig Jahren anfällig, bei Frauen manifestiert es sich in der Klimakteriumszeit.

Alle Gelenke leiden an Gicht, von den Gelenken der Hände bis zu den Gelenken der Beine.

Eine übermäßige Menge an Harnstoff im Körper entsteht aus zwei Gründen: Gesunde Nieren können große Mengen an Säure nicht vertragen oder wenn Harnstoff in akzeptablen Mengen ausgeschieden wird, die Nieren ihn jedoch nicht ausscheiden können.

Der Anstieg der Zahl der Gichtpatienten ist mit dem Verzehr purinhaltiger Lebensmittel (Fleisch, fetter Fisch) und Alkoholmissbrauch verbunden.

Das Hauptsymptom der Gicht ist eine Gelenkentzündung. Ein Anfall der Krankheit tritt am frühen Morgen oder in der Nacht auf, was sich in Form von starken Schmerzen im betroffenen Bereich äußert. Die Temperatur im Gelenkbereich steigt, die Haut beginnt zu röten und zu glänzen.

Die Rolle einer guten Ernährung

Eine gesunde Ernährung bei Gicht ist ein Thema, das besondere Aufmerksamkeit erfordert, da der Hauptgrund für einen Anstieg der Harnsäure in einem übermäßigen Verzehr von purinhaltigen Lebensmitteln liegt.

Eine besondere Rolle sollte einer therapeutischen Diät bei Gicht an den Beinen zukommen.

Um eine Verschlimmerung und ein Fortschreiten der Krankheit zu verhindern, ist es wichtig, ein spezielles Ernährungssystem mit einer begrenzten Aufnahme von Purinen aufzubauen.

Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung bei Gicht während einer Exazerbation gelegt.

Die Menüs und Rezepte für Gicht werden von Ernährungswissenschaftlern basierend auf der Form der Krankheit und den individuellen Merkmalen des Patienten entwickelt.

Eine Ernährungstherapie ermöglicht es Ihnen, die Dosis der Medikamente, die Sie einnehmen, zu reduzieren. Es sollte jedoch bedacht werden, dass eine Diät allein die Krankheit nicht vollständig beseitigen kann, obwohl dies die Anfälle seltener macht.

Ernährungsprinzipien

Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zur Behandlung der Krankheit.

Die Besonderheit der medizinischen Ernährung liegt in der begrenzten Aufnahme von purin-, salz-, oxalsäurehaltigen Lebensmitteln und in der ausreichenden Aufnahme säuernder Lebensmittel (Gemüse, Obst und Milch).

So sind die wichtigsten verbotenen Lebensmittel, deren Verwendung bei Gicht ausgeschlossen ist:

  • Fleisch,
  • Innereien (Leber, Zunge, Nieren),
  • ein Fisch,
  • Dosen Essen,
  • Kaviar.
  • aus pflanzlichen Lebensmitteln kommen Purine in Hülsenfrüchten, Erdnüssen, Blumenkohl vor;
  • Schokolade enthält viele Purine.

Purine fehlen praktisch in Milch, Eiern, Gemüse, Obst und vielen Beeren.

Diät Nummer 6

Das am weitesten verbreitete Nahrungsmittelsystem für Gicht ist Diät Nummer 6.

Es reduziert die Proteinaufnahme, indem es Fisch, Fleisch und Bohnen drastisch einschränkt.

Bei einer solchen Ernährung sollten tierische Proteine nicht mehr als 50% des Gesamtproteins ausmachen. Sie sollten auch den Verzehr von Fetten reduzieren: Schweine-, Rind- und Lammschmalz, Speisefett.

Ernährungsregeln, die deine Genesung beschleunigen

Zu den Grundprinzipien der Ernährung gehören:

  1. Fisch darf höchstens zwei- bis dreimal pro Woche gegessen werden - streng gekocht oder gedünstet.
  2. Bei der Wärmebehandlung von Fleisch, Fisch und Pilzen ist zu beachten, dass die meisten Purine, aus denen sie bestehen, in Brühe gehen. Aus diesem Grund ist der Verzehr anderer Suppen als Gemüsesuppen nicht erlaubt.
  3. Trinken Sie täglich etwa zwei Liter klares Wasser. Während der Diät können Sie Gemüse- und Fruchtsäfte, Mineralwasser, Milch, Kräutertees, fermentierte Milchgetränke trinken. Starker Tee oder Kaffee sollte weggeworfen werden.
  4. Eine übermäßige Salzaufnahme ist während der Diät kontraindiziert. Sein Überschuss führt zur Ausfällung von Harnsäuren und deren Ablagerung im Körpergewebe. Salz sollte auf 6 Gramm pro Tag reduziert werden. Idealerweise sollte das Essen leicht gesalzen oder völlig fad sein.
  5. Es wird empfohlen, die Ernährung mit Nahrungsmitteln anzureichern, die die Vitamine C und B1 enthalten.
  6. Fastentage auf Milchprodukten, Gemüse und Obst wirken sich wohltuend auf den Körper aus. Fasten ist kontraindiziert, da der Proteinabbau zu einem Anstieg des Harnstoffspiegels führt.
  7. Sie können nicht zu viel essen. Es ist besser, sich an fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu fünf- bis sechsmal täglich) zu halten.
  8. Der gleichzeitige Konsum von purinhaltigen Lebensmitteln und Alkohol ist verboten.

Verweigern-Einschränken-Zulassen

Wir bieten eine Tabelle mit Produkten, die Ihnen helfen, die richtige Ernährung und das richtige Menü für Gicht zu finden.

Verbotene Lebensmittel bei Gicht

Verbotene Lebensmittel:

  • Innereien;
  • fettes Fleisch;
  • alle Brühen, ausgenommen Gemüsebrühen;
  • Brühwürfel, Instantsuppen;
  • geräuchertes Essen;
  • fetter Fisch;
  • Dosen Essen;
  • Kaviar;
  • würziger und salziger Käse;
  • Hülsenfrüchte;
  • Sauerampfer;
  • Himbeeren;
  • Traube;
  • Feigenbaum;
  • Gewürze und Gewürze (ausgenommen Lorbeerblätter);
  • starker Kaffee und Tee;
  • Pralinen;
  • alkoholische Getränke.

Liste der Lebensmittel, um den Verzehr einzuschränken:

  • Salz;
  • gekochtes Fleisch und Fisch (vorzugsweise mageres Geflügel, Lachs, Forelle, Lachs auspressen);
  • Würstchen (manchmal kann man Milchwürste und Arztwurst essen);
  • Blumenkohl;
  • Spinat;
  • Tomaten;
  • Rettich;
  • Pilze;
  • Butter.

Liste der zugelassenen Produkte:

  • Gemüsesuppen;
  • Kaninchen (in kleinen Mengen);
  • Huhn, Truthahn (in kleinen Mengen);
  • magerer Fisch (bis zu dreimal pro Woche);
  • Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch);
  • fermentierte Milchprodukte (Kefir, Hüttenkäse, Naturjoghurt, Sauerrahm);
  • Eier;
  • Getreide;
  • Pasta;
  • Brot;
  • Gemüse (Gurken, Kohl, Karotten, Kartoffeln);
  • Zwiebeln, Knoblauch;
  • Dill;
  • Früchte (Birnen, Äpfel, Zitrusfrüchte);
  • Wassermelone;
  • beeren (Kirsche, Süßkirsche, Erdbeere);
  • Trockenfrüchte (ausgenommen Rosinen);
  • süß (Honig, Marmelade, Eibisch, Eibisch);
  • Samen, Pinienkerne, Mandeln, Haselnüsse;
  • natürliche Säfte, Kompotte, Fruchtgetränke, Kwas;
  • Hagebuttentee;
  • Pflanzenöle;
  • Mineralwasser.

Was ist die Essenz der Diät?

Der Hauptpunkt der Gichtdiät ist die Kontrolle der Produktion und Ausscheidung von Harnsäure.

Ein solches Ernährungssystem hilft, das Wohlbefinden zu verbessern und Schmerzen zu lindern, wodurch die Krankheit zurückgeht.

Es ist zu beachten, dass diese Diät nicht heilt, sondern nur die beschleunigte Freisetzung von Säuren und Salzen während der Exazerbation der Arthrose fördert.

Es reduziert auch das Körpergewicht deutlich, was eine wichtige Rolle bei der Erholung des Körpers nach einer schweren medikamentösen Therapie spielt.

Die wichtigsten Arten von Diäten

Die Nahrung für Gicht wird meistens nach mehreren Grunddiäten organisiert.

Nummer 6

Am häufigsten wird bei Gicht eine therapeutische Diät mit den Füßen Nr. 6 verordnet, die auch zur Behandlung von Erkrankungen der Harnwege, Diathese und Cystinurie verwendet wird.

Das Ernährungssystem basiert auf der Normalisierung der Harnstoffproduktion und der Wiederherstellung des zulässigen Urinmilieus.

Die Vorteile der Diät Nr. 6 bestehen darin, die Aufnahme von purinhaltigen Lebensmitteln, Ethandisäure und die Vorherrschaft von Lebensmitteln zu begrenzen, die den Stoffwechsel in der Ernährung wiederherstellen.

Das Kochen für ein solches Menü ist sehr einfach: Fleisch und Fisch müssen gekocht oder gedämpft werden. Auf der Basis von gekochten Produkten können Sie einen zweiten Gang zubereiten. Die Hauptsache ist, die Häufigkeit des Fleischkonsums zu beobachten (bis zu zwei- bis dreimal pro Woche).

Das vollständige Menü der Diät Nr. 6 für Gicht sollte Folgendes enthalten:

  • tägliche Proteinaufnahme - bis zu 90 g;
  • tägliche Fettaufnahme - bis zu 90 g;
  • tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten - 400 g;
  • Gesamter täglicher Kaloriengehalt - bis zu 2900 Kilokalorien.

Diät bei Fettleibigkeit

Eine andere Art von therapeutischer Nahrung für Gicht ist die Diät Nr. 8. Sie wird verschrieben, wenn der Patient an Fettleibigkeit jeglichen Grades leidet.

Fettleibigkeit ist die Folge von Überernährung, sie belastet den Körper zusätzlich und verschlimmert die aktuelle Erkrankung. Die Essenz der Diät besteht darin, überschüssiges Fett im Gewebe zu reduzieren.

Der Kaloriengehalt wird durch Proteine und eine Reduzierung des Fettanteils unterstützt, Kohlenhydrate sind praktisch ausgeschlossen:

  • bis zu 130 g Proteine;
  • bis zu 80 g Fett;
  • ca. 120 g Kohlenhydrate;
  • bis zu 2000 Kilokalorien pro Tag.

Diät-Menü Nummer 8 schlägt vor:

  1. Verzehr von Roggen- oder Kleiebrot, Gemüsesuppen, gelegentlich fettarmem Rindfleisch, Hühnchen-Hauptgerichten, fettarmem Fisch.
  2. Fisch und Fleisch können gekocht, gedünstet oder gebacken werden.
  3. Getreide und Nudeln sind praktisch ausgeschlossen. Aus Milchprodukten dürfen Kefir und niederprozentiger Hüttenkäse verwendet werden.
  4. Sie können nicht mehr als zwei Eier pro Tag essen.

Menü mit wunden Händen

erlaubte und verbotene Lebensmittel für Gicht

Eine Diät für Gicht an den Händen beinhaltet die Normalisierung des Harnstoffanteils im Körper sowie die Verbesserung des Stoffwechsels im Allgemeinen.

Lebensmittel, die viele Purine enthalten, sind aus der täglichen Ernährung ausgeschlossen.

Gleichzeitig ist der Verzehr von Eiern, Obst, Gemüse, Käse und Milch erlaubt. Bei einer Verschlimmerung der Krankheit und starken Schmerzen in den Händen müssen Fleisch, Fisch, Brühen, geräuchertes Fleisch, Konserven, Gewürze, Kuchen, Schokolade und Alkohol vollständig ausgeschlossen werden.

Das Tagesmenü kann Lebensmittel wie Tintenfisch, Garnelen, Gemüsesuppen, fettarmer Hüttenkäse, Müsli, Nudeln, Zitrusfrüchte und Gemüse enthalten.

Bei strikter Einhaltung des vom Arzt vorgeschlagenen Menüs nehmen die Schmerzen beim Bewegen der Hände allmählich ab.

Beispielmenü für eine Woche

Der erste Tag

  • Frühstück: ein Sandwich mit Kleiebrot und Käse, Cornflakes, Orangensaft;
  • Mittagessen: Gemüsesalat, eine Scheibe fettarmer Schinken, Ofenkartoffeln;
  • Abendessen: gebackener Fisch, Gemüsepilaw.

Zweiter Tag

  • Frühstück: fettarme Milch, Haferflocken mit Joghurt und Obststücken, Kleiebrot;
  • Mittagessen: Rindereintopf mit Gemüse, Gemüsesaft, Kürbiskaviar ohne Dosen;
  • Abendessen: gekochtes Gemüse, mageres Fleisch, Käse mit Kleiebrot.

Der dritte Tag

  • Frühstück: zwei Eier, Kleiebrot, fettarme Milch;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, Tomatensaft, Gemüsesalat;
  • Abendessen: 110 g Lachs, Gemüseeintopf, Milch.

Vierter Tag

  • Frühstück: Haferflocken mit Obst, fettarme Milch;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochter Reis, Käsesandwich;
  • Abendessen: Ofenkartoffeln, gedünsteter Fisch, Gemüsesaft.

Der fünfte Tag

  • Frühstück: Butter-Käse-Sandwich, Fruchtsaft;
  • Mittagessen: Risotto, Joghurt, Fruchtsaft;
  • Abendessen: Suppe mit Müsli, Käse, fettarme Milch.

Sechster Tag

  • Frühstück: ein Sandwich mit Butter, Käse und einer Scheibe Tomate, eine Scheibe fettarmer Schinken, Saft;
  • Mittagessen: Schmorkartoffeln mit Gemüse, eine Melonenscheibe, fettarme Milch;
  • Abendessen: Gemüsesuppe mit Croutons, Gemüseeintopf, Kefir.

Siebte Tag

Gemüsesalat für Gicht
  • Frühstück: Buchweizenbrei, eine Scheibe Käse, grüner Tee;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochter Fisch, fettarme Milch;
  • Abendessen: gedünstetes Hühnchen, gedünstetes Gemüse, eine Scheibe Käse, Kefir;
  • Sie können Nüsse, Äpfel, Trockenfrüchte (außer Rosinen) naschen.

Eine therapeutische Diät gegen Gicht reduziert das Risiko eines Wiederauftretens der Krankheit, lindert Schmerzen und normalisiert die Arbeit des Harnsystems.

Darüber hinaus trägt ein solches Ernährungssystem zur Normalisierung des Körpergewichts bei und ist eines der Prinzipien einer gesunden Lebensweise.

Diät für Gicht hat eine tonisierende Wirkung, verjüngt den Körper.

Die Nichteinhaltung der Diät droht die Entwicklung von Nierenversagen, Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems und der inneren Organe mit der Bildung von Gichtknoten in ihnen, der Bildung von erosiver Arthritis.